PRATİK ŞAMPANYA KOKTEYLLERİ

Şampanya, Pinot Noir, Pinot Meunier ve Chardonnay üzümleri kullanılarak üretilen şarapların; ikinci defa mayalanmasıyla elde edilen köpüklü bir şarap türüdür. Genel olarak pahalı olduğu için kokteyl yapımında fazla tercih edilmez. Ben yinede alternatif olsun diye şampanya kokteylleri paylaşmak istedim. Kokteyl tariflerine geçmeden önce şampanya hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz, linkteki yazımı okuyabilirsiniz.

Califonia Dreaming

Hatırlatıyorum, burada verdiğim ölçüler sadece 1 bardak için. Siz kendi zevkinize ve kişi sayısına göre miktarılarını ayarlayabilirsiniz. Sonra ben bunu yaptım; çok tatlı oldu, çok ananaslı oldu diye dolanmayın. Birde elinizde Dom Perignon Rose Vintage falan varsa rica edicem kokteyl yapmak için kullanmayın. Neyse, California Dreaming için ihtiyacınız olan malzemelere geçelim…

• Buz küpleri
• 2 tatlı kaşığı brendi
• 3 ölçü (6 yemek kaşığı) ananas suyu
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 6 yemek kaşığı soğuk şampanya
• Süslemek için portakal dilimi

Hazırlanışı: Birkaç buz küpüyle birlikte brendi ve meyve sularını blender’a koyup 30 saniye kadar blender’dan geçirin. Şöyle iyice karıştıklarından emin olduktan sonra şampanya kadehine döküp soğuk şampanyayı ilave edin. Portakal dilimiyle süsleyin.

Lime Fizz

• 1 adet lime dilimi
• 1 ölçü/30 ml. (2 yemek kaşığı) votka
• 1 ölçü/30 ml. (2 yemek kaşığı) portakal suyu
• Buz küpleri
• 3 yemek kaşığı (birazcıkta göz kararı) şampanya
• Süslemek için misket limonu kabuğu

Hazırlanışı: Lime dilimini kokteyl karıştırıcısına sıktıktan sonra biraz buz koyup votka ile portakal suyunu ekleyin. Hafifçe sallayıp soğutulmuş şampanya kadehine süzün. Şampanyayı üzerinde ilave edip lime kabuğuyla süsleyin. Ferahlatıcı…

Bubble Berry

Bubble Berry bu üçlü içinde en zahmetlisi. Ama kırmızı meyvelerin şampanyaya oldukça yakıştığı bir gerçek.

• 2 adet ahududu
• 3 adet böğürtlen
• Yarım ölçü/15 ml. (1 yemek kaşığı) frambuaz likörü
• Yarım ölçü/15 ml. (1 yemek kaşığı) dut kreması (Dut kreması ne diye bakınmayın hepsiburada.com’da bile satılıyor.)
• 3 ölçü/90 ml. (6 yemek kaşığı) şampanya

Hazırlanışı: Ahududular ile 2 adet böğürtleni şampanya veya başka bir kadeheatın ve kendilerinden geçene kadar ezin. Vıcık vıcık olsunlar. Frambuaz likörü ve dut kremasını kadehe ekleyin. En son şampanyayı ilave edin. Kadehi böğürtlen ile süsleyip hemen servis edin.

Şampanya’dan daha sert birşeyler içmek isteyenler, linkte yer alan viski kokteyl tariflerime göz atabilirler.