Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarından etkilenmiş olan Antakya mutfağı benim favorilerimden. Zeytinyağlı mezelerin yanında inanılmaz kebap varyasyonları yiyebiliyorsunuz. İstanbul’da onlarca Hayat-Antakya yemekleri yapan restoran bulabilirsiniz ama…
Kategori: Yeme & İçme
Kruvasan, özellikle Avrupa’da pek çok kişinin kahvaltıda ilk tercihi. Türkiye’de ise herhangi bir yerde kruvasan yemek istediğinizde genellikle yumuşamış, sönmüş, çirkin versiyonlarına katlanmak zorunda kalıyorsunuz.…
Brandy, kökeninde “burned wine” yani yanık şarap anlamını taşıyan ve bünyesinde %35-%60 civarında alkol barındıran bir sert bir içki. İsminin kökeninden anlayabileceğiniz üzere brandy genel…
Eğer arama sonuçlarında bu başlığı görüp tıkladıysanız, mükemmel bir pazar kahvaltısı hazırlamak veya içki yanında tüketmek üzere muhteşem yancılar istiyorsunuz demektir. Fümeci Smokehouse ürünlerine, ilk…
Amsterdam, farklı lezzetler peşinde koşan insanlar için bence çok iç açıcı bir lokasyon değil. Hollanda’nın kendine ait çok zengin bir mutfağı olduğunu söyleyemem. Ancak dünyanın…
Culinarium, Faruk ve Ulrike Dinç çiftinin Datça’da işlettiği muhteşem bir restoran. Yemekleri ve servisi bizzat kendileri yapıyorlar. Restoranın açılma hikayesi ise biraz uzun. Faruk Bey…
Geçen gün Guy Fieri’nin yemek programında gördüğüm bir cheesesteak sandviç tarifini kopyalamaya çalıştım, hiç fena olmadı. O yüzden bende buraya yazmak istedim. Vereceğim tarif aslında…
Kokteyl yapımında sıkça tercih edilen tekila için limonlu tarifleri yazmak istedim. Ama öncesinde tekila hakkında genel bilgilendirme yapmak istiyorum. Tekila, “Agave” isimli bir çöl bitkisinden elde…